Als voedingstherapeut, kookboekenauteur en health promoter wil ik snel, makkelijk en gezond eten voor iedereen toegankelijk maken. Daarom schreef ik Hét blenderboek, Pioppi hét kookboek en Gezond fastfood. Mijn visie? Terug naar de basis en lekker zélf koken met pure onbewerkte ingrediënten.
Crunchy crackers
healthy 'not-so-fast' food
30-60 minuten recepten
Snacks
10-03-2021
Crunchy crackers
Bereidingstijd : 30-60 minuten recepten
– Een kom vol –
Deze knapperige lijnzaadcrackers smaken heerlijk bij soepen, salades en dips. Of gewoon met een plakje kaas erop. Het is handig om altijd wat crackers op voorraad te hebben. Lijnzaad is tegenwoordig in veel supermarkten te krijgen. Het is een plantaardige bron van omega-3 vetten en is bevorderlijk voor je vertering.
INGREDIËNTEN
300 ml water (kokend)
150 g lijnzaad
100 g zonnebloempitten
100 g pompoenpitten
1 theelepel zout
BEREIDING
- Verwarm de oven voor tot 170 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Breng water aan de kook, schenk het water bij het lijnzaad in een kom en laat 10 minuten wellen.
- Voeg zonnebloempitten, pompoenpitten en zout toe aan het geweekte lijnzaad. Meng alles goed en verdeel het mengsel gelijkmatig over het bakpapier met behulp van een spatel.
- Bak gedurende 30 minuten. Haal de bakplaat uit de oven en draai de ‘cracker-plaat’ voorzichtig om. trek het bakpapier er langzaam af, zet terug in de oven en bak nog eens 15 minuten. Haal uit de oven, laat afkoelen en breek in stukken.
