Chicorée-Sardinen Bötchen

healthy 'not-so-fast' food
15-30 Minuten Rezepte
Snacks


31-12-2017
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Chicorée-Sardinen Bötchen


Zubereitungszeit: 15-30 Minuten Rezepte

– 1 Kanapeeplatte – 

Sardinen aus der Dose sind eine hervorragende Proteinquelle. Ausserdem enthalten sie reichlich entzündungshemmende Omega-3 Fette. Sardinendosen lassen sich leicht aufbewahren und sind eine schnell verfügbare Mahlzeit. 

Mit ein paar Zutaten vermischt, passen Sardinen gut zum knackigen Chicorée. Chicorée kann verdauungsfördernd und entgiftend wirken, und kann helfen bakterielle Infektionen vorzubeugen.

Passt gut zu: Partys, Knoblauch Mayo


ZUTATEN

2 Dosen Sardinen (in Olivenöl)
3 Teelöffel Kapern
1 kleine Dose Tomatenmark
3 Teelöffel Granatapfelkerne Kerne (vorverpackt oder von entkerntem Granatapfel)
1 kleine Handvoll Petersilie
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

ZUBEREITUNG

  • Chicorée-Ende abschneiden, Blätter einzeln abziehen. Chicorée Blätter und Petersilie waschen. Petersilie kleinschneiden.
  • Mit einer Gabel Sardinen (inklusive Olivenöl) mit allen andern Zutaten (ausser Granatapfelkernen) vermischen.
  • Sardinen-Mix auf Chicorée Blätter verteilen (circa 1 Esslöffel per Bötchen). Mit Granatapfelkernen bestreuen. Hierfür vorverpackte Kerne verwenden oder Granatapfel entkernen (kann klebrig sein, aber die Mühe wert). Tip: Granatapfel vorher in 4 Teile schneiden.
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