Flotte Tomatensuppe
healthy - fast food
10-15 Minuten Rezepte
Lunch & Dinner
Zubereitungszeit: 10-15 Minuten Rezepte
– 4 Personen –
Mit Tomaten aus der Dose lässt sich schnell und unkompliziert eine leckere Suppe zaubern. Es lohnt sich immer ein paar Dosen auf Vorrat zu haben, für wenn’s mal schnell gehen muss. Dieses simple Rezept schlägt alle Fertigsuppen, die meist von ungesunden Zusatzstoffen überladen sind.
Gekochte Tomaten enthalten viel Lycopin – ein Superstar unter den Nährstoffen – und der Grund warum Tomaten so rot sind. Lycopin kann das Immunsystem stärken und eine schützende Wirkung auf Augen und Haut haben. Und Knoblauch ist ein natürliches Antibiotikum, kann bei Erkältungen und bakteriellen Infektionen helfen.
ZUTATEN
Benötigte Extras: Pürierstab
ZUBEREITUNG
- Pinienkerne in der Pfanne auf mittlerer Hitze leicht anrösten, beiseite stellen.
- Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden und in Butter in einem Topf auf mittlerer Hitze für einige Minuten anbraten.
- Die Dosentomaten, Wasser, Oregano, Pfeffer und Salz hinzugeben und für 1 Minute aufkochen, vom Feuer nehmen und im Topf mit Pürierstab mixen.
- Suppe mit der Sahne, Pinienkernen und Basilikumblättern servieren.
Mit wenig Zeit gesund essen? Unter “HEALTHY FAST FOOD” stehen schnelle und leckere Rezepte. Rezepte, die länger als 15 Minuten brauchen, sind bei “HEALTHY ‘NOT-SO-FAST’ FOOD” zu finden.