Ofengemüse

healthy 'not-so-fast' food
15-30 Minuten Rezepte
Lunch & Dinner


01-07-2016
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Ofengemüse


Zubereitungszeit: 15-30 Minuten Rezepte

– 2 Personen

Ofengemüse passt hervorragend zu Fisch-und Fleischgerichten. Es lässt sich auch gut grösseren Mengen vorbereiten, und im Kühlschrank zum Wiederaufwärmen bewahren. Nach dem Motto: “Einmal kochen, zweimal essen”.

Passt gut zu: Gemüse-Hackbällchen, Ofenlachs, Burger im Salatmantel, zu Salaten


ZUTATEN

10 Zehen Knoblauch
Einige Rosmarien Zweiglein
Olivenöl zum Besprenkeln
Saft einer halben Zitrone
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

ZUBEREITUNG

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen (Umluftofen)
  • Zucchini, Süsskartoffel und Aubergine waschen, nicht schälen
  • Alles in Stücke schneiden (circa 2 x 2 cm)
  • Auf Backblech verteilen, Knoblauchzehen ungeschält hinzufügen
  • Rosmarinnadeln vom Zweig entfernen (gegen Wachsrichtung abziehen), auf Gemüse verteilen
  • Mit Olivenöl besprenkeln, pfeffern und salzen, gut durchmischen
  • Für 20 Minuten backen
  • Abkühlen lassen, mit Zitronensaft besprenkeln und servieren
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23 February, 2025