Sardinen auf grünem Salat

healthy - fast food
10-15 Minuten Rezepte
Lunch & Dinner


02-06-2017
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Sardinen auf grünem Salat


Zubereitungszeit: 10-15 Minuten Rezepte

– 1 Person – 

Allzeit vorrätig bei mir zu Hause: Sardinen aus der Dose! Besonders wenn’s mal schnell gehen muss ist eine Dose Sardinen äusserst praktisch. Mit frischem Salat, Zwiebeln und Kapern lässt sich so in Nullkommanix eine sehr schmackhafte, gesunde Mahlzeit zaubern.

Sardinen sind eine hervorragende Quelle für Omega-3 Fette, gut für Herz- und Gehirnfunktion. Auch lecker auf einem Buchweizen Pfannkuchen.

Passt gut zu: wenig Zeit, Buchweizen Pfannkuchen


ZUTATEN

1 Dose Sardinen (in Tomatensauce oder Olivenöl, ohne Zusätze)
2 Handvoll Salatmischung (oder Rucola Salat)
1 kleine Rote Zwiebel
2 Esslöffel Kapern
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Für's Dressing
3 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel frischer Zitronensaft
1 Teelöffel Honig
1 Teelöffel Senf

ZUBEREITUNG

  • Salat waschen, Zwiebel schneiden
  • Salat auf Teller oder Buchweizen Pfannkuchen verteilen
  • Dose öffnen, Sardinen auf Salat verteilen
  • Mit Zwiebeln und Kapern bestreuen
  • Fürs Dressing: Olivenöl, Zitronensaft, Honig und Senf vermischen, auf Salat verteilen
  • Nach Geschmack salzen, pfeffern und servieren
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23 February, 2025