Räucherlachs-Avocado Salat

healthy - fast food
10-15 Minuten Rezepte
Lunch & Dinner


11-07-2017
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Räucherlachs-Avocado Salat


Zubereitungszeit: 10-15 Minuten Rezepte

– 2 Personen – 

Weniger ist mehr! Und das gilt mit Sicherheit für diesen Salat. Mit nur drei Zutaten (Räucherlachs, Avocado und Ruccola) und einem frischen Dressing steht im Handumdrehen eine schnelle und gesunde Mahlzeit auf dem Tisch.

Passt gut zu: Mittagessen, Sommer, Dinner Partys


ZUTATEN

100 g Rucola
1 reife Avocado
Prise Salz
Prise Pfeffer
Für's Dressing:
3 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel frischer Zitronensaft
1 Teelöffel Honig
1 Telöffel Senf

ZUBEREITUNG

  • Rucola Salat waschen, auf Tellern verteilen
  • Avocado in Hälfte schneiden, Kern entfernen, Avocado und Lachs in lange Streifen schneiden, auf Salat anrichten
  • Olivenöl mit Zitronensaft, Honig und Senf vermischen, gleichmässig auf Salat verteilen, nach Geschmack salzen und pfeffern
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