Feigen & Feta Salat

healthy - fast food
10-15 Minuten Rezepte
Lunch & Dinner


18-08-2016
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Feigen & Feta Salat


Zubereitungszeit: 10-15 Minuten Rezepte

Ich kombiniere gerne Obst mit herzhaften Salaten. Die Süsse der Früchte passt hervorragend zum salzigen Feta Käse.

Obst zusammen mit Gemüse gegessen kann für einen stabileren Blutzuckerspiegel sorgen, als wenn das Obst alleine verzehrt wird.

Passt gut zu: Spätsommer


ZUTATEN

100 g Feta Käse
3 Esslöffel Pinienkerne (geröstet)
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Für's Dressing
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
1 Teelöffel Honig
1 Teelöffel Senf

ZUBEREITUNG

  • Pinienkerne in Pfanne auf mittlerer Hitze leicht anrösten, beiseite stellen
  • Feigen und Salat waschen
  • Salat auf 2 Tellern (oder auf grosser Servierplatte) verteilen
  • Feigen in Viertel schneiden (nicht schälen) und auf Salat verteilen
  • Feta schneiden oder zerbröckeln und auf Salat verteilen
  • Für’s Dressing: Olivenöl, Zitronensaft, Honig und Senf vermischen
  • Dressing auf Salat verteilen
  • Nach Geschmack salzen und pfeffern

 

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