Flotter roter Hummus

healthy - fast food
5-10 Minuten Rezepte
Snacks


01-07-2016
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Flotter roter Hummus


Zubereitungszeit: 5-10 Minuten Rezepte

– 2 Personen

Eine Variante des ‘Flotten Hummus’. Etwas fruchtiger und ebenso lecker. Damit es schneller geht verwende ich Kichererben aus der Dose (anstelle von getrockneten und dann eingeweichten Kichererbesen). 

Passt gut zu: rohen Gemüsesticks, Knusperigen Leinsamen Kräckern, als Topping für Salate und Gemüse


ZUTATEN

1 Dose Kichererbsen (240 g Abtropfgewicht)
50 ml Wasser
1 kleines Glas Sonnengetrocknete Tomaten (in Olivenöl)
1 kleine Dose Tomatenmark
2 Esslöffel Tahin (Sesampaste)
2 Esslöffel Olivenöl
Saft einer halben Zitrone
1 Zehe Knoblauch (gepresst)
2 Handvoll Petersilie
Halben Teelöffel Salz
Pfeffer nach Geschmack
Benötigte Extras: Küchenmaschine oder Pürierstab

ZUBEREITUNG

  • Petersilie waschen
  • Kichererbsen abgiessen und spülen
  • Alle Zutaten in Küchenmaschine geben (oder mit Pürierstab vermixen) bis ein cremige, gleichmässige Konsistenz entsteht (etwas Petersilie beiseite stellen)
  • Mit Petersilie garnieren und Olivenöl beträufeln
  • Servieren oder in einem luftdichten Gefäss bis zu 5 Tagen im Kühlschrank haltbar
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23 February, 2025