Süsskartoffel Pommes

healthy 'not-so-fast' food
15-30 Minuten Rezepte
Lunch & Dinner


10-09-2017
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Süsskartoffel Pommes


Zubereitungszeit: 15-30 Minuten Rezepte

– 2 Personen – 

Pommes gehören einfach dazu! Diese Variante aus Süsskartoffeln enthält mehr Nährstoffe als klassische Pommes, welche oft mit ungesunden Fetten überladen sind. Süsskartoffel Pommes sind in ihrer Konsistenz etwas weicher, aber in jeder Hinsicht köstlich.

Süsskartoffeln sind “Superfoods”. Sie können das Immunsystem stärken und die Hautgesundheit fördern. Anders als die sehr stärkehaltige Kartoffel, haben sie einen stabileren Effekt auf den Blutzuckerspiegel.

Passt gut zu: Knoblauch Mayo, Burger im Pilzbrötchen, Burger im Salatmantel, Gemüse Hackbällchen, Ofenlachs mit grünem Spargel


ZUTATEN

2 mittelgrosse Süsskartoffeln
3 Esslöffel Kokosöl (oder Olivenöl)
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

ZUBEREITUNG

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen (Umluftofen). 3 Esslöffel Kokosöl in einem Topf schmelzen
  • Süsskartoffeln waschen, erst in Scheiben, dann in Streifen schneiden (schälen nicht nötig)
  • Süsskartoffelpommes auf dem Ofenblech verteilen, mit den Händen gleichmässig das Kokosöl untermischen und mit Salz bestreuen
  • 25 Minuten backen bis die Süsskartoffelpommes leicht knusprig sind. Nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden
  • Optional: Süsskartoffelpommes in der Pfanne braten. Kokosöl schmelzen, Süsskartoffeln hinzufügen, goldbraun braten, öfters wenden
  • Nach Geschmack salzen und pfeffern
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23 February, 2025