Spinaziesalade met perzik & geitenkaas

healthy - fast food
10-15 minuten recepten
Lunch & Dinner


06-07-2021
print

Spinaziesalade met perzik & geitenkaas


Bereidingstijd : 10-15 minuten recepten

 – 2 personen –

Van juli tot en met september is het perzikenseizoen. Hét moment om deze heerlijke zomerse salade te maken. De frisse perzik gaat goed samen met de zachte smaak van de geitenkaas.En de spinazie als saladebasis sluit hier perfect bij aan. Perziken zijn zo lekker, daar word je gewoon blij van!

Past goed bij: zomer


INGREDIËNTEN

100 g baby spinazie
3 rijpe perziken
100 g geitenkaas
1 handvol pompoenpitten
zout naar smaak
peper naar smaak
Voor de dressing:
4 el olijfolie
2 el verse citroensap
1 el honing
1 tl mosterd

BEREIDING

  • Verdeel de spinazie over twee borden. Snijd de perziken (niet schillen) in stukjes en verdeel met de geitenkaas over de spinazie.
  • Meng voor de dressing olijfolie, citroensap, honing en mosterd. Verdeel de dressing over de salade, garneer met pompoenpitten en voeg naar smaak zout en peper toe.
< back
22 November, 2024