Frittata met champignons

healthy 'not-so-fast' food
15-30 minuten recepten
Snacks


16-09-2022
print

Frittata met champignons


Bereidingstijd : 15-30 minuten recepten

 – 4 personen –

Een frittata is een omelet in een Italiaans jasje. Een gerecht dat van oorsprong vaak werd gemaakt met left overs, zoals groenten en vlees, van de dag ervoor. Ideaal als gezonde lunch of als snelle avondmaaltijd. De frittata is zowel koud als warm lekker en bevat een goede combinatie van groenten met gezonde vetten en proteïnen. Heb je nog wat frittata over, neem het de volgende dag mee in je lunchbox.

Past goed bij: groene salades, picknicks, lunchbox


INGREDIËNTEN

1 bakje paddenstoelen (circa 200 g)
roomboter voor bakken
1 teentje knoflook
Snufje zout
Snufje peper
150 g geraspte kaas
Keukenhulpje: bakpapier, ovenschaal

BEREIDING

  • Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een ovenschaal met bakpapier.
  • Snijd de champignons en lente-uitjes. Smelt de boter in een koekenpan en bak ze enkele minuten. Klop in de tussentijd de eieren in een kom.
  • Voeg de gebakken champignons en lente-uitjes samen met de overige ingrediënten (behalve de kaas) toe aan de kom en meng.
  • Schenk het mengsel in de ovenschaal en bestrooi met kaas. Bak de frittata gedurende 15 tot 20 minuten.

 

< back
22 November, 2024