“Ik wil dit niet eten, het is groen!” zegt mijn vier jarige en rolt voorzichtig de heerlijke gestoomde spruitjes van zijn bord één…voor…één. Terwijl ze over de tafel rollen, vraag ik me af hoe ik zal reageren. Ik kijk hem aan en voel boosheid, afkeuring en teleurstelling. Hoe kan hij niet beseffen hoe geweldig deze gezonde kleine groenten zijn?

Misschien leert hij ze ooit te waarderen, of misschien niet, maar zeker niet vandaag. Ik moest een plan bedenken. Ik was het zat om boos te worden over dit soort scènes. Ik probeerde hem over te halen om te eten door te zeggen “Hier word je groot en sterk van” en “Als je niet twee stukjes eet, zal ik straks ook niet met jou spelen” dit bleek erg vermoeiend te zijn en had niet tot het gewenste resultaat geleid. Ik kwam tot de conclusie dat ik geen ruzie meer wilde maken over eten. Eten moet leuk zijn, niet geforceerd. Daarom besloot ik groenten te gaan verstoppen in gerechten.

Sinds het spruitjes incident, verstop ik groenten waar mogelijk. Ik blend groenten in sauzen, ik verstop ze in ‘chocolade muffins‘ of in zelfgemaakte ice cream en smoothies. Gelukkig is het niet altijd nodig – sommige groenten zoals broccoli en wortels worden gewoon opgegeten.

Ik hou ze voor de gek, maar geloof me, groenten verstoppen werkt! Hopelijk op een dag, wanneer mijn kinderen wijs en gezond zijn, zullen ze mij dankbaar zijn.