Goede voeding helpt je sportprestaties verbeteren. Door gezond te eten krijg je voedingsstoffen binnen die je lichaam na het sporten nodig heeft, zoals koolhydraten en eiwitten, maar ook vetten, vitamines en mineralen. Olympisch atleet Bram Som en ik delen drie ‘sportmaaltijden’ die energie en kracht geven na een stevige work out.

Voordat je gaat sporten kun je het beste niets eten; inspanning leveren en tegelijkertijd je eten verteren, dat gaat niet goed samen. Maar ná het sporten is het eten van een goede maaltijd erg belangrijk. Eet binnen 45 minuten na het sporten een herstelmaaltijd die in ieder geval uit koolhydraten en eiwitten
bestaat. Met de koolhydraten vul je je energievoorraden aan en eiwitten heb je nodig voor het herstel en de opbouw van je spieren.

Drie herstelmaaltijden
Wat kun je na het sporten dan het beste eten? Hierbij ter inspiratie drie recepten voor makkelijke, snelle en gezonde maaltijden. Klik op de receptnaam om naar het recept te gaan:

• Boekweitpannenkoeken

Deze glutenvrije pannenkoeken bevatten eiwitten en koolhydraten en zijn daarom een perfecte herstelmaaltijd. Na het sporten is het belangrijk je brandstofvoorraad opnieuw aan te vullen, dus beleg de pannenkoek met vers fruit en/of voeg een scheutje honing of ahornsiroop toe.

• Frittata met champignons

Een frittata is een gezonde maaltijd door de combinatie van eieren en groenten. Champignons bevatten proteïne, een voedingstof die helpt bij de opbouw en het herstel van spieren. Een frittata vult goed en is tegelijkertijd licht verteerbaar. Het staat binnen no time op tafel en smaakt zowel koud als warm erg lekker.

• Zalm met groene asperges uit de oven

Dit is een perfecte booster voor na het sporten. Zalm bevat omega 3-vetten, goed voor hart- en bloedvaten,
en is zeer eiwitrijk. Eiwitten zijn de bouwstenen van je lichaam. Je spieren hebben de aminozuren uit eiwit nodig om sterker te worden en te groeien. Asperges zijn lekker, vezelrijk en caloriearm.