– voor 4 personen – 

Een soepje kan altijd! In tegenstelling tot wat veel mensen denken hoeft een soep niet uren te koken. Denk niet ingewikkeld; snijd wat groenten en kook ze met water en zout in een pan. Een simpele bouillon is in een half uurtje klaar en heerlijk als lunch, voorgerecht of hartig ontbijt. Dat klinkt misschien raar, maar geloof me het is een heerlijke manier om je dag te beginnen.

Tip: Maak een dubbele portie en bewaar deze in de koelkast. Dan kun je er 3 dagen van eten!