Als voedingstherapeut, kookboekenauteur en health promoter wil ik snel, makkelijk en gezond eten voor iedereen toegankelijk maken. Daarom schreef ik Hét blenderboek, Pioppi hét kookboek en Gezond fastfood. Mijn visie? Terug naar de basis en lekker zélf koken met pure onbewerkte ingrediënten.
Komkommersalade met avocado & mango
healthy - fast food
10-15 minuten recepten
Snacks
22-06-2020
Komkommersalade met avocado & mango
Bereidingstijd : 10-15 minuten recepten
– 2 personen –
Deze knapperige salade is een heerlijke zomerse maaltijd bomvol goede vetten, vezels en vitaminen. De combinatie van komkommer, fruit en dille zorgt voor een bijzonder smaakfestijn. Je kunt de salade op ieder moment van de dag eten; als gezond ontbijt, frisse lunch of als kleurig bijgerecht.
BEREIDING
- Schil de avocado, komkommer en mango en snijd ze in blokjes. Doe de ingrediënten in een kom.
- Pluk de dille van de takjes en voeg samen met de olijfolie en citroensap toe aan de kom. Mix voorzichtig en serveer de salade.
