Als voedingstherapeut, kookboekenauteur en health promoter wil ik snel, makkelijk en gezond eten voor iedereen toegankelijk maken. Daarom schreef ik Hét blenderboek, Pioppi hét kookboek en Gezond fastfood. Mijn visie? Terug naar de basis en lekker zélf koken met pure onbewerkte ingrediënten.
Watermeloen & feta salade
healthy - fast food
5-10 minuten recepten
Snacks
21-07-2019
Watermeloen & feta salade
Bereidingstijd : 5-10 minuten recepten
– 2 Personen –
Dit is de perfecte zomer salade die je op ieder moment van de dag en bij iedere gelegenheid kunt eten. Als verfrissend tussendoortje, lekker voorgerecht of als feestelijk dessert om de zomer te vieren. Deze salade van watermeloen en feta is al-tij-d een traktatie!
Past goed bij:
zonneschijn
INGREDIËNTEN
Halve of kleine watermeloen
100 g feta
1 handjevol pompoenpitten
6 munt blaadjes
Dressing:
2 el olijfolie
1 el vers citroensap
Snufje peper
BEREIDING
- Snijd de feta en watermeloen. Verwijder pitten van de watermeloen en verdeel over 2 borden.
- Voor de dressing: mix citroensap, olijfolie en peper en verdeel over de salade. Snijd de munt fijn, strooi over de salade en garneer met pompoenpitten.
